Ágar- Ágar
Hoje em dia, parece que o mundo todo está em uma constante busca por um corpo em forma. Ter uma alimentação regrada, com todas as vitaminas e nutrientes necessários para o nosso organismo, e praticar exercícios físicos são medidas adotadas por aqueles que têm como objetivo a melhoraria da saúde.
Porém, tais atitudes nem sempre são o suficiente. Por isso, atualmente, há alguns produtos presentes no mercado que podem auxiliar essa trajetória e facilitar ainda mais o caminho para a tão sonhada obtenção de um corpo satisfatoriamente saudável. Um dos principais deles é o Ágar-Ágar.
O que é e Para que Serve o Ágar-Ágar?
Hoje em dia, parece que o mundo todo está em uma constante busca por um corpo em forma. Ter uma alimentação regrada, com todas as vitaminas e nutrientes necessários para o nosso organismo, e praticar exercícios físicos são medidas adotadas por aqueles que têm como objetivo a melhoraria da saúde.
Porém, tais atitudes nem sempre são o suficiente. Por isso, atualmente, há alguns produtos presentes no mercado que podem auxiliar essa trajetória e facilitar ainda mais o caminho para a tão sonhada obtenção de um corpo satisfatoriamente saudável. Um dos principais deles é o Ágar-Ágar.
O que é e Para que Serve o Ágar-Ágar?
O Ágar-Ágar é uma substância presente em alguns tipos de algas marinhas vermelhas. Por esse motivo, ele tem aspecto gelatinoso e pode substituir tranquilamente a gelatina de origem animal, pois é fonte de fibras, é rico em vitaminas A, D e C, minerais como magnésio, selênio, iodo e cálcio, não tem glúten nem lactose e provoca mais saciedade com uma ingestão menor de alimentos.
Por isso, há muitos anos, ele vem sendo utilizado em dietas milenares para tratar inúmeras doenças e alguns problemas estéticos. Atualmente, é utilizado no preparo de vários pratos, já que não possui sabor, cor, cheiro e nem gordura, ou seja, não altera o sabor das receitas ao mesmo tempo em que traz muitos benefícios.
Geralmente, ele é utilizado para dar uma consistência gelatinosa às receitas, como geleias, molhos, sobremesas e sopas. Além disso, ele é uma excelente opção para quem opta pelo estilo de vida vegano, pois não tem origem animal, possuindo uma textura mais firme e resultando em pratos mais cremosos.
Benefícios do Ágar-Ágar
Além de ser uma substância de fácil conservação devido à sua grande resistência a temperaturas altas, o Ágar-Ágar é capaz de promover inúmeros benefícios ao corpo, sendo os principais deles:
- Baixo índice de carboidratos, ausência de açúcar e gorduras, o que resulta em um alimento com baixo valor calórico, ideal para dietas para obtenção de um corpo em forma.
- Auxílio na digestão e facilidade de desintoxicação, pois elimina toxinas ruins que podem estar presentes no organismo.
- Causa estímulo do colágeno no organismo, ou seja, é um excelente hidratante para a pele, evitando, assim, o surgimento de rugas e linhas de expressão.
- Para quem tem diabetes do tipo 2, ele é uma ótima opção, pois controla o açúcar no sangue, já que tem alta capacidade de absorção da glicose no estômago.
- Sua composição é de quase 95% de fibras, o que faz com que ele auxilie, e muito, o funcionamento do intestino.
- Um grande fortalecedor das unhas e dos cabelos, visto que é uma excelente fonte de minerais e vitaminas, como manganês, potássio, zinco, ferro e cálcio.
- É a melhor opção para pessoas que apresentam intolerância a certos alimentos, como a lactose, por exemplo, pois não apresenta em sua composição ovo, leite, trigo, soja, glúten, amido e conservantes.
- Auxilia uma noite bem dormida, pois é capaz de diminuir o estresse e ansiedade por conta de sua propriedade rica em aminoácidos, ajudando, inclusive, a diminuir inflamações indesejadas.
Ágar-Ágar e a Busca por um Corpo Saudável
É claro que, como a maioria das substâncias disponíveis no mercado, o Ágar-Ágar sozinho não faz milagres. É muito importante entender que ele é um facilitador na busca por um corpo saudável.
Para que esse objetivo seja mais facilmente alcançado, é essencial que ele seja consumido em conjunto com a prática de exercícios físicos regulares, uma dieta equilibrada e ingestão de água adequada às necessidades diárias.
Por ser um grande auxiliador no que diz respeito à diminuição da absorção de gordura, por causar uma saciedade maior e mais duradoura e auxiliar no funcionamento do intestino, ele é uma excelente opção para as pessoas que buscam alcançar medidas cada vez mais saudáveis.
Como Utilizar o Ágar-Ágar em Pratos Culinários?
Bem, como o Ágar-Ágar tem propriedades muito semelhantes à gelatina, ele pode ser utilizado na preparação de cremes, geleias e coberturas de bolo, por exemplo, devido à sua consistência firme que deixa qualquer prato ainda mais cremoso!
Além disso, quando em pó, basta diluí-lo em água quente, sem que precise ir à geladeira para que assuma uma consistência firme. É importante sempre lembrar que sua medida deve ser dosada, pois uma pequena quantidade já é o suficiente para que se obtenha o efeito endurecido desejado.
É Melhor Usar Ágar-Ágar ou Gelatina?
De acordo com a maioria dos nutricionistas, essa gelatina vegetal proveniente das algas é uma melhor opção, pois, diferentemente da gelatina comum, ela não possui conservantes, açúcares e corantes adicionados.
Ademais, é bem mais nutritivo e tem muito mais concentração de fibras do que a gelatina encontrada com frequência nas prateleiras dos mercados. Por isso, pode fazer a substituição sem medo!
É Obrigatório incluir o Ágar-Ágar na Dieta Quando se Busca um Corpo em Forma?
Nada é obrigatório, pois há inúmeros outros alimentos ricos em fibras que podem causar o mesmo efeito de saciedade, auxiliar o processo de funcionamento do intestino e controlar de forma satisfatória os níveis de colesterol ruim e excesso de açúcar no sangue.
Para se ter uma noção da quantidade de fibras presentes nessa gelatina vegetal, de acordo com informações da tabela nutricional do Departamento de Agricultura dos EUA, um pacote de 6g contém cerca de 0,03g de fibras, ou seja, a cada 100g da substância, há a presença de 0,5g de fibras.
Viu só como é possível alcançar o tão sonhado corpo em forma e, ao mesmo tempo, evitar alergias indesejadas, cuidar da saúde da pele, das unhas e do cabelo, garantir o bom funcionamento do intestino, ter uma boa noite de sono e, ainda por cima, manter a saciedade ao longo do dia com um ingrediente simples e fácil de incluir na preparação dos seus pratos?
Ter um estilo de vida saudável, com muito bem-estar e qualidade de vida pode ser algo muito mais fácil do que você imagina! Comece hoje mesmo a experimentar, e comprovar, os inúmeros benefícios que a gelatina vegetal Ágar-Ágar pode trazer para a sua vida!
